2024年4月13日至18日，第四届中国国际消费品博览会(简称消博会)在海口盛大举行。本届消博会的主题是“共享开放机遇，共创美好生活”，共有来自59个国家和地区、超过3000个品牌参展。在这场汇聚全球消费精品的盛宴中，以“创新消费场景 激发消费潜能”为主题的第四届可持续消费主题活动在此期间举行，活动整合多方资源，传递中国促进可持续消费与生产的政策导向，发布全球可持续消费倡议进展与成果，探讨可持续消费新趋势、可持续消费新场景、可持续消费新实践等话题，搭建交流与合作平台，加大可持续消费传播力度。李锦记作为“全球可持续消费倡议”成员，连续三届参与可持续消费主题活动，与倡议伙伴一起探讨交流促进可持续消费的商业创新模式。
作为中国调味品行业的领军企业，李锦记深知自身在推动可持续消费方面的责任与担当，不仅将可持续发展理念融入产品生产的各个环节，更通过技术创新和模式创新，不断推动行业的绿色高质量发展。在本次可持续消费主题活动上，李锦记中国企业事务总监赖洁珊参与“可持续消费——新场景、新商机”主题圆桌对话，向与会嘉宾分享了过去一年李锦记在践行可持续消费方面的工作进展，并围绕可持续消费场景、消费者沟通，以及如何实现规模化、商业化发展展开讨论。
赖洁珊认为，随着消费者对环保、社会责任等议题的关注增加，企业开展可持续消费，不仅是践行社会责任的体现，也是对市场需求的敏锐洞察和响应。作为以酱料起家的百年企业，李锦记将可持续发展理念融入产品生产、制造、消费的各个环节中，并不遗余力地投资于工业绿色转型，投资绿色建设。
在产品生产方面，李锦记引进了先进的生产设备和工艺，通过优化生产流程、降低能耗和减少废弃物排放等措施，实现了产品的绿色生产。李锦记是全国首家启用光伏发电系统的调味品企业，富余电量接入当地的社会公共电网，以缓解公共用电紧张。李锦记还是全球首家将地源热泵应用于生产酱油的企业，地源热泵系统可以减少温室气体排放与水和电的消耗，减少碳排放。2022年，首台零碳氢能源物流专车的投入使用，开启调味品行业首条零碳运输专线。李锦记亦是江门市首家以沼气发电的企业，为行业的技术推广应用提供可借鉴的成功经验和示范作用。
在产品包装上，李锦记坚持环保3R，即减少使用、物尽其用和循环再造，85%产品包材是可回收物料。在包装设计、使用及弃置多方面减轻对环境的影响。李锦记透过改善设计减低包装物料的使用，例如成功将酱油瓶的玻璃消耗减少近26%，每年为地球节省约5000吨玻璃，还改善了纸箱的设计，节省200吨用纸，使用轻量化软包装，减低运输时的能源消耗和对环境的影响。李锦记还引入了易撕胶盖，这令垃圾分类变得更容易。
在消费者倡导方面，李锦记于今年3月发起空瓶回收计划，和北京望京小街社区合作，放置“李锦记绿色循环桶”，用于回收李锦记产品包装，并通过线上回收小程序，倡导网友找到身边的李锦记空包装，投递至所在区域的垃圾回收桶中，践行可持续消费行动。李锦记还与成都市成华社区发展基金会天府社创中心专项基金、GEO+可持续发展共同发起“可持续‘李’想计划”，旨在向公众传播环保、绿色的可持续消费理念。截止目前，该计划已在成都落地3场活动，从水资源保护、垃圾分类实现“零废弃”、土壤保护推广本土植物等方面加深了公众对可持续消费的理解与认知。
此外，李锦记通过走进社区、学校、商超等，开展科普讲座、循环再造工坊、义卖、美食课堂等活动，向公众传递可持续消费的理念，呼吁大家养成健康的生活方式、关注环境保护、循环利用和避免食物浪费等，让消费者与家庭成员在相互陪伴之中完成体验式的可持续理念传递。李锦记还通过可持续发展报告、环保短视频等形式，宣传可持续发展举措，让公众更多了解李锦记可持续发展理念。
不仅如此，李锦记还发挥行业示范引领作用，联合中国调味品协会，发布首本《中国调味品行业可持续发展》，共同推动中国调味品行业的可持续发展。
“李锦记是一家具有136年历史的酱料品牌，产品畅销海内外，在高质量发展的同时，始终秉承‘思利及人’的核心价值观，将可持续发展理念融入到生产的各个环节。未来，李锦记在消费者倡导、品质保证、产品创新、环境保护等方面继续以创新驱动可持续发展，成为获10亿消费者喜爱的全球食品公司，为消费者创造卓越的亚洲美食体验。”李锦记中国企业事务总监赖洁珊表示。
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